ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Διαφήμιση
Home Κοινωνία - Πολιτισμός Διατροφή 78 χρόνια συμπληρώνει το 2010 ο 'Τσελεμεντές'
78 χρόνια συμπληρώνει το 2010 ο 'Τσελεμεντές' Εκτύπωση E-mail
Προτάθηκε από τον/την Markos   
Τετάρτη, 19 Μαϊου 2010 10:14

78 χρονών γίνεται εφέτος ο πρώτος ελληνικός, ολοκληρωμένος οδηγός μαγειρικής του Νικόλαου Τσελεμεντέ.

Ο Τσελεμεντές καταγόταν απ' το χωριό Εξάμπελα της Σίφνου και μεγάλωσε στην Αθήνα. Αρχισε να ασχολείται με τη μαγειρική εργαζόμενος στο μαγαζί του πατέρα και του θείου του, ενώ σπούδασε για ένα χρόνο μαγειρική στη Βιέννη και γυρνώντας εργάστηκε για διάφορες πρεσβείες.

Το διάστημα 1910-1919 εκδίδει το περιοδικό "Οδηγός Μαγειρικής" που περιείχε -εκτός των συνταγών- διατροφικές συμβουλές, διεθνή κουζίνα, νέα για τη μαγειρική κ.α. Το 1920 έφυγε για την Αμερική, όπου δούλεψε σε μερικά απ' τα ακριβότερα εστιατόρια του κόσμου, κάνοντας παράλληλα και ανώτερες σπουδές μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και διαιτολογίας. Το 1932 επιστρέφει στην Ελλάδα και κυκλοφορεί το γνωστό βιβλίο του με συνταγές, το οποίο γνώρισε πάνω από δεκαπέντε επίσημες ανατυπώσεις τις επόμενες δεκαετίες.

Υπήρξε εκσυγχρονιστής της ελληνικής κουζίνας, καθώς χάρη σ' αυτόν οι ελληνίδες νοικοκυρές έμαθαν τη μπεσαμέλ, τα πιροσκί και τη μπουγιαμπέσα...

Πηγή: http://el.wikipedia.org/...

 

Δείτε ακόμα...

10 καλύτερα μέρη για να γεννηθεί κανείς μέσα στο 2013

10 καλύτερα μέρη για να γεννηθεί κανείς μέσα στο 2013! Σίγουρα δεν...

Περισσότερα...

44 χρόνια από τη ''ντροπή'' στη χώρα της Δημοκρατίας

44 χρόνια από τη μεγαλύτερη ντροπή στη χώρα της Δημοκρατίας. ...

Περισσότερα...

5 χρήσιμες συμβουλές για πρωινή γυμναστική

5 χρήσιμες συμβουλές για πρωινή γυμναστική! Θέλεις πάρα πολύ να...

Περισσότερα...

103.000 ευρώ για φαγητό στο γραφείο

103.000 ευρώ για φαγητό στο γραφείο! Όσοι εργαζόμενοι περνάνε τις...

Περισσότερα...

121 δημοσιογράφοι σκοτώθηκαν το 2009

121 δημοσιογράφοι σε 25 χώρες σκοτώθηκαν το 2009 σύμφωνα με τα...

Περισσότερα...

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Διαφήμιση