ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Διαφήμιση
Home Κοινωνία - Πολιτισμός Διατροφή 78 χρόνια συμπληρώνει το 2010 ο 'Τσελεμεντές'
78 χρόνια συμπληρώνει το 2010 ο 'Τσελεμεντές' Εκτύπωση E-mail
Προτάθηκε από τον/την Markos   
Τετάρτη, 19 Μαϊου 2010 10:14

78 χρονών γίνεται εφέτος ο πρώτος ελληνικός, ολοκληρωμένος οδηγός μαγειρικής του Νικόλαου Τσελεμεντέ.

Ο Τσελεμεντές καταγόταν απ' το χωριό Εξάμπελα της Σίφνου και μεγάλωσε στην Αθήνα. Αρχισε να ασχολείται με τη μαγειρική εργαζόμενος στο μαγαζί του πατέρα και του θείου του, ενώ σπούδασε για ένα χρόνο μαγειρική στη Βιέννη και γυρνώντας εργάστηκε για διάφορες πρεσβείες.

Το διάστημα 1910-1919 εκδίδει το περιοδικό "Οδηγός Μαγειρικής" που περιείχε -εκτός των συνταγών- διατροφικές συμβουλές, διεθνή κουζίνα, νέα για τη μαγειρική κ.α. Το 1920 έφυγε για την Αμερική, όπου δούλεψε σε μερικά απ' τα ακριβότερα εστιατόρια του κόσμου, κάνοντας παράλληλα και ανώτερες σπουδές μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και διαιτολογίας. Το 1932 επιστρέφει στην Ελλάδα και κυκλοφορεί το γνωστό βιβλίο του με συνταγές, το οποίο γνώρισε πάνω από δεκαπέντε επίσημες ανατυπώσεις τις επόμενες δεκαετίες.

Υπήρξε εκσυγχρονιστής της ελληνικής κουζίνας, καθώς χάρη σ' αυτόν οι ελληνίδες νοικοκυρές έμαθαν τη μπεσαμέλ, τα πιροσκί και τη μπουγιαμπέσα...

Πηγή: http://el.wikipedia.org/...

 

Δείτε ακόμα...

25 συμβουλές για αδυνάτισμα χωρίς δίαιτα

25 συμβουλές για αδυνάτισμα χωρίς δίαιτα! Σας είναι δύσκολο να...

Περισσότερα...

7.500 χρόνια πριν μετανάστευσαν γεωργοί στην Ευρώπη.

7.500 χρόνια πριν, σύμφωνα με μία νέα γερμανική έρευνα, οι πρώτοι...

Περισσότερα...

15 πράγματα που δεν ξέρατε για τον έρωτα!

Πώς μπορεί κανείς να βάλει σε καλούπια ένα αίσθημα τόσο δυνατό...

Περισσότερα...

800.000 άνθρωποι εγκατέλειψαν το 2011 τη χώρα τους

800.000 ???????? ???????????? ?? 2011 ?? ???? ????! ? ????????? ????? ??? ???? ???? ?????????? ??????? ???? ??????...

Περισσότερα...

3.000.000 ναζί εισέβαλαν στην ΕΣΣΔ το 1941

3 ??????????? ?????? ???? ? ?????? ??? ?????????? ??????? ??? ???????? ?? 1941 ??? ?????? ??? ?????????? ??????.  ...

Περισσότερα...

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Διαφήμιση